Ingredientes
2 ovos
1 xícara (chá) de açúcar mascavo
3 colheres (sopa) de margarina com sal
2 xícaras (chá) de farinha de mandioca branca Horizonte
½ xícara (chá) de mel
1 copo de requeijão cremoso light
1 colher (sopa) de fermento em pó
Preparo
1 – Bata os ovos, o açúcar e a margarina até formar um creme;
2 – Acrescente a farinha de mandioca, o mel, o requeijão, e por último o fermento, mexendo suavemente com a ajuda de uma colher;
3 – Despeje a massa (que ficará espessa) numa forma redonda, com furo no meio, untada com margarina e farinha de mandioca, e leve ao forno preaquecido a 200°C, por 50 minutos, ou até estar bem assada.
Dica
Pode-se substituir o requeijão cremoso light por 04 bananas pequenas ou iogurte natural.